Kuvaus
Swiss Diamond pinnoittamaton Premium Steel paistinpannu (ø 24 cm) sopii monenlaiseen ruoanlaittoon, mutta ihanteellinen se on korkeissa lämpötiloissa paistamiseen ja ruskistamiseen. Pannu on valmistettu laadukkaasta 18/10-teräksestä, joten runko ei väänny kovassakaan käytössä. Pohjan rakenteen alumiinisydän takaa nopean ja tasaisen lämpenemisen.
Ruoan valmistuksessa voi käyttää metallisia työvälineitä, sillä pinnoitteen vahingoittumista ei pinnoittamattomassa pannussa tarvitse varoa. Rosterinen paistinpannu kestää hyvin myös erilaisia happamia ruoka-aineita, jotka saattavat ajan mittaan vahingoittaa muita pannuja (esim. tomaattipohjaiset kastikkeet). Erittäin kestävän ja helppohoitoisen rosteripannun voi huoletta kuurata puhtaaksi käytön jälkeen, jolloin pannuun ei jää makuja tai hajuja
Päivittäisessä käytössä esilämmitä pannu ainekselle sopivaan lämpötilaan ennen paistorasvan lisäämistä. Oikea lämpötila on aivan olennainen: aineksia ei tule laittaa täysin kylmälle eikä liian kuumalle pannulle. Myös paistorasva on tarpeen, jotta ruoka ei tartu kiinni pannuun. Mausta ruoka vasta freesauksen tai pinnan ruskistamisen jälkeen, ja käännä kypsennettävä ruoka vasta kun paistettava pinta on kypsynyt tai ruskistunut kunnolla. Näin ruoka irtoaa rosterisesta paistopinnasta helpommin.
– halkaisija 24 cm
– sopii kaikille liesityypeille
– kestää uunin 260 °C:seen saakka
– kestää konepesun, mutta suosittelemme käsinpesua
TERÄSPANNU – KESTÄVÄ JA MONIPUOLINEN VALINTA KEITTIÖÖN
Teräspannu on yksi keittiön monipuolisimmista ja pitkäikäisimmistä paistinpannuista. Sen kestävyys, turvallisuus ja erinomainen paistotulos tekevät siitä suositun vaihtoehdon niin kotikokeille kuin ammattikeittiöillekin. Laadukas teräspannu soveltuu monipuoliseen ruoanlaittoon ja kestää käyttöä vuosien ajan ilman pinnoitteiden kulumista.
MIKÄ ON TERÄSPANNU?
Teräspannu valmistetaan yleensä ruostumattomasta teräksestä. Monissa laadukkaissa teräspannuissa on monikerrosrakenne, jossa teräksen sisällä on esimerkiksi alumiinia tai kuparia lämmönjohtavuuden parantamiseksi. Tämä auttaa pannua kuumenemaan tasaisesti ja ehkäisee ruoan epätasaista paistumista.
Teräspannu tunnetaan erityisesti sen kestävyydestä ja kyvystä säilyttää hyvä paistopinta ilman herkästi vaurioituvia pinnoitteita.
TERÄSPANNUN SUURIMMAT HYÖDYT
ERINOMAINEN KESTÄVYYS
Teräspannu kestää kovaa käyttöä ja korkeita lämpötiloja. Se ei naarmuunnu yhtä helposti kuin pinnoitetut pannat, joten sitä voi käyttää huoletta myös metallisten työvälineiden kanssa.
Laadukas teräspannu voi kestää käytössä jopa vuosikymmeniä oikealla hoidolla.
TURVALLINEN JA PINNOITTAMATON VAIHTOEHTO
Moni valitsee teräspannun, koska siinä ei ole irtoavia pinnoitteita. Ruostumaton teräs on turvallinen materiaali ruoanlaittoon ja sopii hyvin päivittäiseen käyttöön.
Teräspannu ei myöskään ime makuja tai hajuja, mikä tekee siitä hygieenisen vaihtoehdon erilaisiin ruokiin.
LOISTAVA PAISTOPINTA
Teräspannu soveltuu erityisen hyvin paistamiseen, jossa halutaan kaunis ruskistus ja rapea pinta. Se toimii erinomaisesti esimerkiksi:
Pihvien paistamiseen
Kalan paistamiseen
Broilerin ruskistamiseen
Kasvisten karamellisointiin
Kastikkeiden valmistukseen
Oikein käytettynä teräspannu antaa ruoalle ammattimaisen paistotuloksen.
Vähärasvaiset ja korkean proteiinipitoisuuden omaavat ruoka-aineet saattavat olla teräspannussa haasteellisia paistaa, koska ne tarttuvat pannun pintaan huomattavasti pinnoitettuja pannuja helpommin.
SOPII KAIKILLE LIESILLE
Useimmat teräspannut sopivat:
Induktioliedelle
Kaasuliedelle
Keraamiselle liedelle
Sähköliedelle
Uunikäyttöön
Tämä tekee teräspannuista erittäin käytännöllisiä monenlaisiin keittiöihin.
KUINKA TERÄSPANNUA KÄYTETÄÄN OIKEIN?
Teräspannu toimii hieman eri tavalla kuin pinnoitettu paistinpannu. Oikealla käytöllä vältetään ruoan tarttuminen pannuun.
ESILÄMMITYS ON TÄRKEÄÄ
Teräspannu kannattaa aina kuumentaa ennen rasvan lisäämistä. Kun pannu on sopivan kuuma, ruoka tarttuu huomattavasti vähemmän.
Hyvä tapa testata pannun lämpötila on vesitesti:
Kuumenna pannua keskilämmöllä.
Lisää pannulle pieni pisara vettä.
Jos vesi muodostaa pyörivän pisaran, pannu on valmis käyttöön.
KÄYTÄ RIITTÄVÄSTI RASVAA
Teräspannu tarvitsee hieman enemmän rasvaa kuin pinnoitettu pannu. Öljy tai voi auttaa muodostamaan paistopinnan ja ehkäisee tarttumista.
ÄLÄ KÄÄNNÄ RUOKAA LIIAN AIKAISIN
Esimerkiksi liha irtoaa pannusta luonnollisesti, kun paistopinta on valmis. Liian aikainen kääntäminen voi aiheuttaa tarttumista.
TERÄSPANNUN PUHDISTUS JA HOITO
Teräspannu on helppo pitää puhtaana oikeilla menetelmillä.
PUHDISTUSOHJEET
Anna pannun jäähtyä hieman ennen pesua
Käytä lämmintä vettä ja tiskiharjaa, voit käyttää mietoa pesuainetta
Kuivaa pannu huolellisesti pesun jälkeen
Jos pannuun jää kiinni ruokaa, sen voi irrottaa liottamalla tai kuumentamalla pannulla vettä hetken aikaa.
TERÄSPANNU VAI PINNOITETTU PANNU?
Teräspannu ja pinnoitettu paistinpannu soveltuvat hieman erilaisiin käyttötarkoituksiin.
Teräspannu sopii erityisesti käyttäjälle, joka arvostaa:
Pitkää käyttöikää
Korkeaa lämmönkestoa
Hyvää paistopintaa
Monipuolista käyttöä
Pinnoittamatonta vaihtoehtoa
Pinnoitettu pannu puolestaan voi olla helpompi esimerkiksi kananmunien tai herkästi tarttuvien ruokien valmistuksessa.
MIKSI VALITA TERÄSPANNU?
Teräspannu on erinomainen investointi keittiöön. Sen pitkä käyttöikä, turvallinen materiaali ja monipuoliset käyttömahdollisuudet tekevät siitä luotettavan työvälineen päivittäiseen ruoanlaittoon.
Oikein käytettynä teräspannu tarjoaa erinomaisen paistotuloksen ja kestää käytössä vuosien ajan. Se on täydellinen valinta kaikille, jotka haluavat laadukkaan ja kestävän paistinpannun.
