Kuvaus
Tällä pastakoneella voit valmistaa lasagnelevyjä, tagliatelle- ja fettuccine-liuskoja. Herkullinen tuorepasta vie kielen mennessään.
Laitetta voidaan käyttää myös karjalanpiirakoiden tekoon.
Pakettiin sisältyy pöytäkiinnike ja kampi.
Materiaali: Ruostumaton teräs
ITSE TEHTY PASTATAIKINA
(4 annosta)
Ainekset: 300g durumvehnäjauhoja ja 3 kananmunaa
Tee jauhosta pallo kulhon pohjalle, paina keskelle syvennys ja riko kananmunat syvennykseen. Alusta taikina tasaiseksi, noin 10 minuuttia. Tämän jälkeen kääri taikina kelmuun ja anna levätä jääkaapissa yön yli. Hyvin levännyt taikinaa on helpompi käsitellä koneessa. Keitä tuorepastaa n. 4 min suolatussa vedessä.
Materiaali: ruostumaton teräs
Koko: Halk. 14 cm, pituus 25 cm
Pyyhintä, terien harjaus käytön jälkeen.
KONEEN VALMISTELU KÄYTTÖÄ VARTEN.
Kiinnitä kone työtasolle mukana toimitetulla puristimella ja aseta kahva telan reikään.
Ennen koneen ensimmäistä käyttökertaa
puhdista se kuivalla liinalla ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Puhdista telat ajamalla pieni määrä taikinaa koneen läpi ja hävitä tämä taikina.
PASTAN VALMISTUSOHJEET
Aseta laitteen säädin O-asentoon 1 vetämällä sitä ulospäin ja kääntämällä sitä niin,
että kaksi sileää telaa ovat täysin auki (noin 3 mm) .
Pujota pala taikinaa laitteen läpi kääntämällä kahvaa).
Toista tämä toimenpide 5–6 kertaa taitellen taikinaa ja lisäämällä tarvittaessa jauhoja pastaan jokaisen toiston jälkeen. Kun taikina on muodostunut tasaiseksi, pujota se telojen läpi kerran säätönuppien ollessa asennossa 2 ja sitten uudelleen asenolla 3. Toista tämä, kunnes saat
halutun paksuuden (vähimmäispaksuus asennossa 9 noin 0,2 mm).
Leikkaa taikina veitsellä poikittain noin 25 cm pitkiksi paloiksi. Työnnä
kahva leikkuutelojen reikään, käännä sitä hitaasti ja pujota
taikina läpi saadaksesi haluamasi pastatyypin.
Huomautus 1 – Jos kaulimet eivät ”leikkaa”, taikina ON liian pehmeää. Jos näin käy, lisää seokseen hieman jauhoja ja pyörittele taikina kaulimien läpi.
Huomautus Jos taikina on liian kuivaa eikä mene kaulimien läpi, lisää seokseen hieman vettä ja pyörittele se uudelleen sileiden kaulimien läpi.
Aseta pasta talouspaperille ja anna sen kuivua vähintään tunnin.
KONEEN HUOLTO
Puhdista käytön aikana sileiden telojen alla olevat kaapimet aika ajoin talouspaperilla tai talouspaperilla (kuva 13).
Älä pese laitetta vedellä tai astianpesukoneessa.
3. Puhdista laite käytön jälkeen harjalla.
4. Tarvittaessa tai jos telat narisevat, voit voidella teloja muutamalla tipalla kasviöljyä.
5. Älä työnnä veitsiä, keittiöpyyhkeitä tai muita materiaaleja telojen väliin!
